CHâTEAU VANNIèRES BANDOL BLANC 2023
Encépagement :
Clairette 95% , Bourboulenc 5%
Âge des vignes :
20 à 60 ans
Culture :
La vigne est travaillée le plus naturellement possible sans utilisation de produits chimiques ou de synthèse.
Une terre pure permet d’obtenir un raisin qui a du goût !
Prix : 35€
Description
Vinification :
Vendanges manuelles, uniquement en petites caisses pour prévenir de l'oxydation. Les grappes sont ensuite triées manuellement. Éraflage et foulage léger à 8°C pour éviter l'extraction de couleur. Le jus de goutte et le jus de presse sont vinifiés ensemble en cuves inox à basse température.
Rendements :
Production faible entre 32 hl/ha et 38 hl/ha selon les années.
Note de dégustation :
La robe claire est limpide et brillante.
Le nez complexe et tout en finesse mêle les arômes d’agrumes, de poires et de fleurs blanches.
Conseils de dégustation :
L’accompagnement idéal de vos fruits de mer ainsi que les poissons en sauce.
Température de service :
Servir entre 9° et 11° C
Temps de garde :
Ce vin se gardera entre 1 et 5 ans.
